Question

某同學在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用糯米制作甜酒”的過程中遇到了一些問題，其中分析正確的是                       （      ）

A、制作酸奶需要密封而制作甜酒不需要密封  

B、制作酸奶和甜酒都需要在無氧的條件下進行

C、制作甜酒用到的微生物比制作酸奶用到的微生物低等

D、制作酸奶和甜酒用到的“菌”都能進行孢子生殖

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】兩種制作都是采用的發(fā)酵，發(fā)酵的條件是無氧，比如甜酒的釀制是在沒有氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精。