Question

將小麥種子放在火焰上燃燒，最后剩下的灰色物質(zhì)是

A．淀粉             B．蛋白質(zhì)           C．脂肪             D．無(wú)機(jī)鹽

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：由于有機(jī)物是極易被燃燒的，所以小麥種子燃燒掉的是有機(jī)物，剩下的則是無(wú)機(jī)物，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪是我們需求量最多的有機(jī)物質(zhì)。

A.食物中的糖類主要指的是淀粉，是重要的供能物質(zhì)，屬于有機(jī)物，B.蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，屬于有機(jī)物，C.脂肪也是重要的供能物質(zhì)，只是作為儲(chǔ)備能源物質(zhì)，也屬于有機(jī)物，故A、B、C都不符合題意。

D.這里的無(wú)機(jī)物主要指水和無(wú)機(jī)鹽，而水在燃燒的過(guò)程中已經(jīng)蒸發(fā)，所以就剩下無(wú)機(jī)鹽了，故符合題意。

考點(diǎn)：種子的成分。

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查種子的基本組成成分，解答此題的關(guān)鍵是熟知種子主要包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物兩大類，有機(jī)物是含碳的化合物，容易燃燒，而無(wú)機(jī)物是不含碳的，熔點(diǎn)高，不易燃燒。