Question

20．下列符合食品安全衛生的是（　�。�

• A． 直接食用購買的草莓
• B． 及時飲用已開蓋的新鮮飲料
• C． 食用發芽的馬鈴薯
• D． 買包裝食品時只注意食品成分

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品．應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容．

解答 解：A、不能直接食用購買的草莓，應用清水洗干凈再吃，錯誤．
B、及時飲用已開蓋的新鮮飲料，正確．
C、馬鈴薯也叫土豆，發芽的土豆中含有一種對人體有害的生物堿稱龍葵素，它對人體胃腸粘膜有刺激作用，不能食用發芽的馬鈴薯，錯誤．
D、買包裝食品時應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容，錯誤．
故選：B

點評 食品安全是當今社會關注的重要熱點之一，會運用所學的生物知識分析、解釋現實生活中的相關現象．