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白酒釀造過程的正確順序是：(    )
A．制曲→發酵→糖化→蒸餾B．制曲→糖化→發酵→蒸餾
C．制曲→糖化→蒸餾→發酵D．糖化→制曲→發酵→蒸餾
B

試題分析：白酒釀造的過程是制曲→糖化→發酵→蒸餾，故選B。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下圖表示的是一種簡易的食物保存方法，對此方法的敘述不合理的是
A．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進入
B．對食物加熱后薦保存的目的是殺死食物中原有的微生物
C．此方法可以有效減少微生物進入食品的機會
D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在饅頭房里，王凱同學發現師傅們蒸饅頭時，先在發酵的面團里加一些純堿溶液。你能說出其中的作用嗎（  ）
①使饅頭變白                   ②增加甜味
③除去發酵時生成的酸           ④產生二氧化碳使饅頭體積膨脹
A．①③B．②　　　　　C．③④　　　D．①④

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

．吃剩的飯菜放在冰箱內不容易腐敗變質的主要原因是冰箱內      (     )
A．溫度低，細菌繁殖速度慢
B．溫度低，把細菌都凍死了
C．沒有空氣，細菌無法繁殖
D．溫度低，營養物質分解慢

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪種生物將牛奶經過發酵而成的(    )
A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．醋酸桿菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列哪一過程與發酵無關?(    )
A．果酒暴露在空氣中變酸B．水果放久了有酒味
C．酒的釀制D．青菜的鹽漬

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

民間制泡菜時，常用水封住泡菜壇口，一段時間后，泡菜就有了酸味。據此回答：
（1）用水封住壇口的目的是                                                       。
（2）在制作泡菜時利用了哪一種細菌的作用？                                 。
（3）這種酸味物質是。                

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

我州在新農村建設中，為了改善農村衛生條件，改變能源結構，減少環境污染，大力推廣興建沼氣池。在沼氣發酵中，起主要作用的微生物是（     ）
A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．根瘤菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

只要細菌和真菌存在，人就會患病。              （    ）

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同步練習冊答案
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