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20．“秋風起，食臘味”，廣式臘味選在氣候干燥的秋季進行曬制，其主要目的是（　　）
A．讓肉發酵，產生獨特香味B．使肉的色澤金黃好看
C．使蛋白質分解為氨基酸D．脫去肉內的水分

分析 各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養分，大量的生長和繁殖，期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．

解答 解：根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．如曬干保存法的原理就是曬去水分，而抑制微生物的生長和繁殖，利于保存食物，可見選項D正確．
故選：D

點評 這部分內容是中考的熱點，注意理解和掌握．并注意靈活答題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖1是染色體和圖2DNA的關系圖，分析回答下列問題：

（1）主要的遺傳物質是b，而遺傳物質的主要載體是a．（此題用圖1中的字母表示）．
（2）某同學繪制了一個細胞與DNA的關系示意圖（如圖2），如果加上細胞核、基因、染色體，該如何在圖中表示它們之間的關系呢？請試著畫一畫．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．春夏時節，龍海紫云植物園總是熱鬧非凡，但看那：桃花、櫻花爭光斗艷，南洋杉、側柏翠綠挺拔，古榕樹盤根錯節，香樟樹奕奕生香，真實一所天然氧吧！真實一所天然氧吧！請根據資料內容回答下列問題：
（1）桃樹、櫻樹都能開花結果，屬于被子植物；而南洋杉、側柏的種子外面沒有果皮包被，屬于裸子植物．
（2）古榕樹盤根錯節，其根部能吸收水和無機鹽的是根尖的成熟區．
（3）香樟樹的“香氣”多數從其葉片的氣孔散發到外界，能提神醒腦、沁人心脾，也說明了生物能影響環境．
（4）資料中的畫線句子說明這些綠色植物能釋放氧氣，維持空氣中的碳-氧平衡．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．海爾蒙特柳樹栽培實驗中發現綠色植物生長所需要的物質是（　　）
A．水B．無機鹽C．氧氣D．二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．如圖為關節模式圖，請據圖回答下列問題
（1）關節的基本結構包括：[6]關節面、[1]關節囊和[2]關節腔三部分
（2）圖片中[3]是關節頭，[5]是關節窩，二者相對的面上有一層關節軟骨具有減少摩擦，緩沖運動的沖力的作用
（3）圖中的[2]內有少量滑液，是由關節囊分泌的，另外它的里面和外面具有堅韌的韌帶等結構．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．石硤-岑溪龍眼的優良品種，石硤所結的果實，在向陽一面較大較甜，并且數量還比較多，這種現象說明生物具有的特征是（　　）
A．生活需要營養B．進行呼吸
C．對外界刺激作出反應D．排出體內產生的廢物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．在使用顯微鏡觀察玻片標本時，在視野中發現物像位于視野的左下方，要想使物像移至視野中央，應向哪個方向移動載玻片．（　　）
A．左上方B．左下方C．右上方D．右下方

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

9．根毛細胞吸水或失水的條件：當根毛細胞的細胞液濃度大于土壤溶液的濃度時，根毛細胞就吸收土壤里的水分；當土壤溶液的濃度大于根毛細胞的細胞液濃度時，根毛細胞就會失水．（填“大于”“小于”）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．為探究綠色植物進行光合作用的有關問題，李明選擇一種盆栽的銀邊天竺葵（葉片邊沿是黃白色的），不含葉綠體，中央部分是綠色作為實驗材料．實驗裝置如圖所示，分析回答下列問題：
（1）請你設計一個簡單方案，以耗盡葉片中原有的淀粉對實驗結果的影響：將該實驗裝置放到黑暗處一晝夜；方案利用了天竺葵的哪項生理活動？呼吸作用．
（2）將實驗裝置放到陽光下照射4～6小時后，同時摘下葉片A、B，利用酒精進行脫色處理完成后，酒精內增加的物質主要是葉綠素，然后滴加碘液，觀察實驗結果．
（3）葉片A綠色部分和非綠色部分的結果比較，可以證明含有葉綠體的細胞能進行光合作用；葉片A綠色部分和葉片B綠色部分的結果比較，變藍色的部分是葉片A的綠色部分，這可證明光合作用需要二氧化碳．若將裝置中的“透明塑料袋”改為“黑色塑料袋”，同時取走固體氫氧化鈉，則葉片A、B綠色部分的實驗結果比較，則可以證明光合作用需要光．
（4）天竺葵進行光合作用所需要的水分是通過根莖葉中的導管運輸的，運輸水分所需要的動力來自于葉片進行蒸騰作用所產生的拉力
（5）寫出光合作用的反應式：二氧化碳+水$→_{葉綠體}^{光能}$有機物（儲存能量）+氧氣；
（6）圖中葉片A的綠色部分和非綠色部分形成對照，其變量為有無葉綠體，如果A和B對照，其變量為有無二氧化碳．
（7）綠色植物的這種作用有利于維持生物圈的碳-氧平衡．

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同步練習冊答案
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