Question

3．花生，民間又稱“長生果、其營養(yǎng)價(jià)值很高．花生紅衣能促進(jìn)血小板新生，對多種出血性疾病都有良好的止血功效．但是患了下列哪種病的人不適于多吃花生（　　）

• A． 貧血
• B． 膽囊炎
• C． 低血糖
• D． 白血病

Answer 1

分析 花生中含有的主要營養(yǎng)成分是脂肪，脂肪的消化需要膽汁的參與；膽汁中雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)脂肪的消化．

解答 解：肝臟分泌的膽汁暫時(shí)儲存在膽囊里，當(dāng)進(jìn)食時(shí)，膽囊收縮，將膽汁排入小腸中協(xié)助脂肪的消化；當(dāng)患有膽囊炎時(shí)，膽汁的分泌和排出都受到阻礙，這樣就影響了脂肪的消化；因此膽囊炎患者不能多吃油膩的食物，花生中含有的脂肪量較多，因此也不易多吃．
故選：B．

點(diǎn)評 此題考查了膽汁的作用：乳化脂肪．