把下列食品與保存方法、消毒原理用線連起來。
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蘑菇 |
滲透保存法 |
高溫滅菌的原理 |
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臘肉類熟食 |
曬制與煙熏法 |
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果脯 |
脫水法 |
除去水分防止細菌和真菌生長的原理 |
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咸魚 |
巴斯德消毒法 |
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袋裝牛奶 |
真空包裝法 |
破壞需氧菌生存環境的原理 |
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袋裝肉腸 |
罐裝法 |
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肉類罐頭 |
腌制法 |
高溫滅菌、防止與細菌和真菌接觸的原理 |
科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題
| A．人們把可可豆與細菌混合在一起，釀制成一種巧克力味的飲料 |
| B．用細菌處理后的牛奶，可產生固體的凝乳，再將凝乳加工成干酪 |
| C．將大豆、小麥、鹽等碾碎，混以細菌等微生物，制成豆醬 |
| D．將吃剩的肉食冷凍在雪堆中 |
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