Question

【題目】一到春季,保存不當的食品和衣物表面很容易發霉。霉菌的生活受哪些環境因素的影響呢？某實驗小組進行了如下探究：

組別	A	B	C
實驗處理	將烤干的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環境中	將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環境中	將 ① 的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在 ② 環境中
實驗結果 （一周后觀察）	不發霉	發霉	？

請回答下列問題：

（1）A與B兩組構成對照實驗，他們探究的問題是：_____對霉菌生活的影響。

（2）如果C組中的①、②的條件分別是新鮮和低溫（0℃以下），那么B與C兩組也構成對照實驗，該實驗的結果是______；實驗結論是霉菌的生活需要______。

（3）如上圖所示，甲圖代表的菌絲狀態所對應的霉菌是______；發霉現象是圖中菌絲頂端的______散落在食品和衣物表面并大量繁殖導致的。

Answer 1

【答案】水分 不發霉 適宜的溫度 曲霉 孢子

【解析】

青霉的直立菌絲的頂端長有掃帚狀的結構；而曲霉的直立菌絲的頂端長有放射狀的結構，都靠孢子來繁殖后代。

（1）A將烤干的桔皮置于塑料袋中，扎進袋口，放在溫暖環境里；B將新鮮的桔皮置于塑料袋中，扎進袋口，放在溫暖環境里。所以A、B兩組實驗構成對照實驗，變量是水分。
（2）C組中的①、②的條件分別是新鮮和低溫（0℃以下），B與C也構成對照實驗，變量是溫度，由于真菌的生活需要一定的溫度，所以該實驗得到的實驗結果是不發霉。實驗結論是霉菌的生活需要適宜的溫度。
（3）曲霉的直立菌絲的頂端長有放射狀的結構，所以甲圖代表的菌絲狀態所對應的霉菌是曲霉。發霉現象是圖中菌絲頂端的孢子散落在食品和衣物表面并大量繁殖導致的。