Question

【題目】“民以食為天”，食品安全始終是人們高度關注的熱點話題，食品安全應考慮的問題包括（　　）

①食品本身是否有毒　②食品的保質期　③食品含能量高低　④是否被農藥等有毒物質污染⑤維生素種類　⑥食品的營養價值　⑦食品是否發霉變質

A.①②③④B.①②④⑦C.②③④⑦D.①③④⑦

Answer 1

【答案】B

【解析】

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒。包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品。應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容。

故選：B。