Question

【題目】食物中的營養成分主要包括________、____________、____________、__________、________、________六大類。其中水和無機鹽屬于________，糖類、脂肪、蛋白質和維生素屬于________。糖類、脂肪和蛋白質可產生能量，通常被稱為“________”。

Answer 1

【答案】 水 無機鹽 糖類 脂肪 蛋白質 維生素 無機物 有機物 三大產熱營養素

【解析】食物中的六大類營養物質包括糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素，它們各具有一定的作用。其中糖類、脂肪、蛋白質都有機物，是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量，是食物中的“三大產熱營養素”，糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用。水、無機鹽屬于無機鹽。