某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗．你回答下列問題：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 饅頭塊或碎屑 |
碎屑 |
碎屑 |
饅頭塊 |
碎屑 |
碎屑量 |
| 清水或唾液 |
2mL唾液 |
A |
2mL唾液 |
2mL唾液 |
2mL唾液 |
| 震蕩后水浴 |
37℃，10分鐘 |
100℃，10分鐘 |
4℃，10分鐘 |
| 加碘液的現(xiàn)象 |
不變藍 |
變藍 |
變藍 |
變藍 |
變藍（1）為探究唾液對淀粉的消化作用，在2號試管的A處應(yīng)加入 2ml清水 2ml清水 ．
（2）以1與3號試管為對照，作出的假設(shè)是饅頭的消化需要牙齒的咀嚼和舌的攪拌 饅頭的消化需要牙齒的咀嚼和舌的攪拌 ．
（3）若以1、4、5號試管為一組實驗，實驗中的變量是溫度 溫度 ；得出的結(jié)論是唾液對淀粉的消化需要適宜的溫度 唾液對淀粉的消化需要適宜的溫度 ．
（4）淀粉在人體內(nèi)被徹底消化需要哪些消化液的作用？答：唾液、腸液、胰液 唾液、腸液、胰液 ．
分析：此題為探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗，該實驗有三組對照實驗：一組是1與2試管對照，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；一組是1與3試管對照，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌；目的是探究牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化作用；一組是1與4、5試管對照，變量是溫度，目的是探究低溫或高溫對唾液淀粉酶活性的影響．據(jù)此解答． 解答：解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實驗，因此在2號試管中應(yīng)加入2ml清水和1號試管形成對照．
（2）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．
（3）若以1、4、5號試管為一組實驗，實驗中的變量是溫度，1試管是對照組，4、5試管是實驗組．1試管與4試管對照，4試管遇碘變藍色，說明高溫抑制了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒完全分解或沒分解．1試管與5試管對照，5試管遇碘變藍色，說明低溫殺死了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒完全分解或沒分解．通過實驗得出結(jié)論是：唾液對淀粉的消化需要適宜的溫度．
（4）淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)Σ糠值矸圻M行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產(chǎn)物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖．因此消化道中參與消化淀粉的消化液是唾液、腸液、胰液．
故答案為：（1）2ml清水；
（2）饅頭的消化需要牙齒的咀嚼和舌的攪拌；
（3）溫度；唾液對淀粉的消化需要適宜的溫度；
（4）唾液、腸液、胰液． 點評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對唾液淀粉酶的活性的影響．解此題的關(guān)鍵是確定、控制實驗變量，設(shè)置對照實驗．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
饅頭碎屑適量 |
饅頭碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 是否攪拌 |
充分?jǐn)嚢?/TD>
| 充分?jǐn)嚢?/TD>
| 不攪拌 |
| 保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴請回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入2ml清水 2ml清水 ，與1號試管起對照 對照 作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用1和3 1和3 兩只試管進行對照實驗．
（3）實驗結(jié)果是1 1 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍．
（4）有的同學(xué)提出“除了以上三個試管外，還要設(shè)置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認為第四個試管的設(shè)置無 無 （填“有”或“無”）必要．
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2009?棗莊）某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 是否攪拌 |
充分?jǐn)嚢?/TD>
| 充分?jǐn)嚢?/TD>
| 不攪拌 |
| 保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴請回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入2ml清水（或等量清水） 2ml清水（或等量清水） ，與1號試管起對照 對照 作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用1和3 1和3 兩只試管進行對照實驗．
（3）實驗結(jié)果是1 1 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 ．
（4）有的同學(xué)提出“除了以上三個試管外，還要設(shè)置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認為第四個試管的設(shè)置無 無 （填“有”或“無”）必要．
（5）通過以上實驗可知，口腔對淀粉既能進行物理 物理 消化，又能進行化學(xué) 化學(xué) 消化．
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科目：初中生物
來源：
題型：
某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了如下實驗．請分析解答下列問題：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
是否攪拌 |
充分?jǐn)嚢?/td>
| 充分?jǐn)嚢?/td>
| 不攪拌 |
保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
加入碘液 |
2滴 | （1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入 2ml清水 2ml清水 ，與1號試管形成 對照 對照 ． （2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用 1和3 1和3 兩只試管進行對照實驗． （3）實驗結(jié)果是 1 1 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是 淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 ． （4）有的同學(xué)提出“除以上三個試管外，還要設(shè)置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認為這樣設(shè)置 無 無 （填“有”或“無”）必要． （5）水浴溫度保持在37℃的原因是 使酶的催化作用（或催化活性）發(fā)揮最好 使酶的催化作用（或催化活性）發(fā)揮最好 ． （6）若“加入碘液”步驟放在“保溫”前，實驗結(jié)果可能是 三只試管都變藍 三只試管都變藍 ；并簡要說明理由： 酶的活性受溫度的影響 酶的活性受溫度的影響 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 清水或唾液 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 震蕩后保溫 |
37 37 ℃水浴中保持10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴 |
| 結(jié)果 |
？ |
？ |
？（1）他把上述四支試管放在盛有 37 37 ℃溫水的燒杯內(nèi)保溫10分鐘，理由：該溫度是唾液淀粉酶水解淀粉的最適宜 最適宜 溫度．
（2）為了證明唾液對饅頭的有消化作用，在2號試管的A處應(yīng)加入2ml清水 2ml清水 ，作為1號試管的對照 對照 實驗．
（3）1號試管與3號試管的比較可以證明：口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌 牙齒的咀嚼和舌的攪拌 ，有助于食物的消化．
（4）向1、2、3三支試管中各滴加2滴碘液，1號試管的變化是不變藍 不變藍 、2號試管的變化是變藍 變藍 、3號試管的變化是變藍 變藍 ．（填變藍、不變藍）
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2009?平陰縣二模）某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗：
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