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17.用乳酸菌制作泡菜的時候不但要加上小蓋,還要在泡菜壇的水槽中加水密封,這是為了(  )
A.給乳酸菌提供安靜的環境B.給乳酸菌提供有氧的環境
C.給乳酸菌提供無氧的環境D.防止細菌逃走

分析 微生物的發酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜時要用到乳酸菌.

解答 解:制作泡菜時要用到乳酸菌,乳酸菌是一種厭氧菌,在無氧的條件下,乳酸菌發酵產生乳酸,使得菜呈現一種特殊的風味,還不改變菜的品質.因此,制作四川泡菜時,要用水把泡菜壇子的口封上,以隔絕空氣,制造無氧的環境.可見C符合題意.
故選:C

點評 真正理解制作泡菜的原理,即可解答此題.

練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

7.嚴重腹瀉的病人在進行治療時,一般會靜脈滴注葡萄糖溶液,給他提供葡萄糖的主要目的是(  )
A.供給全面營養B.供給能量C.供給水分D.維持細胞形態

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

8.如圖是“綠葉在光下制造有機物”的實驗,請據圖回答:
(1)正確的實驗步驟是:③→④→⑤→①→②
(2)實驗前對實驗材料進行黑暗處理,目的是為了將葉片內的淀粉耗盡
(3)實驗選用的葉片,一部分被遮光,另一部分不遮光,目的是設置對照.
(4)實驗現象:被遮光部分葉片不變藍,見光部分葉片變藍.由此得出實驗結論之一是光是光合作用的必需條件.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

5.糖拌蘿卜時會流出大量的蘿卜汁液,原因是(  )
A.糖水濃度比蘿卜細胞內部溶液濃度高,蘿卜細胞失水
B.糖水濃度比蘿卜細胞內部溶液濃度高,蘿卜細胞吸水
C.糖水濃度比蘿卜細胞內部溶液濃度低,蘿卜細胞失水
D.糖水濃度比蘿卜細胞內部溶液濃度低,蘿卜細胞吸水

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

12.科學探究的一般過程是:提出問題、作出假設、制定計劃、實施計劃(實驗)、得出結論.

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

2.如圖為某家族隱性遺傳病圖解,相關基因用A(顯性).a(隱性)表示.請據圖回答下列問題:

(1)從遺傳角度分析,對某一遺傳病來說,人有正常與患病的不同表現,這稱為相對性狀.
(2)一對正常夫婦生一個患病女孩,此現象稱為變異.
(3)基因在親子代間傳遞的橋梁是生殖細胞,1產生的卵細胞中染色體的數目為23  條,其染色體的結構包括DNA和蛋白質.
(4)根據圖譜推算1的基因組成是AA或Aa,3的基因組成是Aa.
(5)從理論上推算5攜帶致病基因的可能性是100%,請推算8是表現正常但攜帶致病基因的男孩的可能性是25%.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

9.面包放久了會長“毛”,這些“毛”是怎樣進行生殖的(  )
A.分裂生殖B.出芽生殖C.孢子生殖D.有性生殖

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

6.吃過味道鮮美的蘑菇嗎?關于蘑菇的說法不正確的是(  )
A.它是一種真菌B.它是由菌絲集合成的
C.人們可以用棉籽殼來種植它D.它是靠分裂進行繁殖的

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

18.如圖所示的進化樹,簡要表示了幾種生物之間的親緣關系,從進化樹我們可以推測(  )
A.a、b、c、d四種生物的共同祖先是eB.較c和d而言,a、e間的親緣關系更近
C.較c和e而言,c、d間的親緣關系更近D.a一定比c高等

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