Question

通過測定，在蛋白質、脂肪、糖類三種營養成分中，每克糖類所含能量是．（ ）
A．23.43KJ
B．17.15KJ
C．38.91KJ
D．9.3KJ

Answer 1

【答案】分析：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，它們在人體內分解釋放的能量是不同的．
解答：解：科學家測定：糖類、脂肪、蛋白質在體內分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質平均為17.15千焦．千焦簡稱為KJ．
故選：B
點評：此題考查了食物的熱價．