Question

【題目】下列食物中，能在胃內進行初步化學性消化的是 （ ）

A. 大米飯 B. 雞蛋 C. 肥豬肉 D. 蔬菜葉

Answer 1

【答案】B

【解析】

淀粉的消化是在口腔中進行初步消化，在小腸中徹底消化，蛋白質在胃中初步消化，在小腸徹底消化為氨基酸，脂肪的化學消化是在小腸中被消化的，維生素不經消化就可以被吸收，據此解答。

蛋白質在胃中初步消化，在小腸徹底消化為可以吸收的成分氨基酸，形成的氨基酸在小腸內被吸收，雞蛋中含蛋白質，能在胃內進行初步化學性消化，B正確；米飯的主要成分是淀粉、肥豬肉的主要成分是脂肪、蔬菜葉含維生素，ACD錯誤。