Question

【題目】某初中學校生物研究性學習小組的同學在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時，準備了饅頭碎屑、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實驗設備和材料，設計了如下實驗方案：

試管編號	饅頭形態	加入的物質	溫度環境	實驗現象
1號	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃，10分鐘
2號	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃，10分鐘
3號	碎屑	2滴碘液和	0℃，10分鐘

請分析回答下列問題。

（1）分析1號試管和2號試管這一組實驗，實驗變量是___________。預測實驗現象， 1號試管_________，2號試管_________。通過該組實驗，得出的實驗結論是_____________________________。

（2）該研究性學習小組的同學在上述實驗方案的基礎上，想進一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，補加了3號試管，請你根據所學的有關知識判斷，加入到3號試管的物質還應該有___________，實驗結論是______________________。

Answer 1

【答案】 唾液的有無 不變藍 變藍 唾液可以消化淀粉 2mL唾液 溫度能影響酶的消化作用

【解析】（1）1號試管與2號試管饅頭形態、溫度環境都相同，不同的是加入的物質，1號試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液。
1號試管中的唾液淀粉酶能消化全部的淀粉，不變藍；2號試管，淀粉沒有消化，遇碘會變藍。

通過該組實驗，得出的實驗結論是唾液可以消化淀粉。

（2）探究“溫度對唾液淀粉酶消化作用的影響”，唯一不同的變量是溫度，除溫度不同外，其它條件都相同。因此“研究性學習小組的同學在上述實驗方案的基礎上，想進一步探究‘溫度對唾液淀粉酶消化作用的影響’，補加了3號試管”，加入到3號試管的物質還應有2毫升唾液，對照實驗是1號試管，實驗結論是溫度影響淀粉酶的消化。