Question

5．對瘦肉都有消化作用的一組消化液是（　　）

• A． 唾液、胃液、腸液
• B． 胃液、腸液、膽汁
• C． 唾液、膽汁、胰液
• D． 胃液、胰液、腸液

Answer 1

分析 瘦肉的主要成分是蛋白質，蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．

解答 解：A、唾液中只含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，不能消化蛋白質，A錯誤；
B、膽汁中不含消化酶，但是能乳化脂肪，不能消化蛋白質，B錯誤；
C、唾液中只含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，不能消化蛋白質，膽汁中不含消化酶，但可以把脂肪乳化成脂肪微粒，促進脂肪的消化，不能消化蛋白質，C錯誤；
D、胃液中只含有胃蛋白酶，只能消化蛋白質；胰液和腸液中含有多種消化酶，能消化糖類、蛋白質、脂肪等物質，D正確．
故選：D．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握消化液的作用．