實驗證明，維生素B1在140℃時還不至于被破壞。有人在做饅頭時喜歡加大量的堿面，長期食用這種饅頭，容易患腳氣病。其原因是
A．高溫會破壞維生素B1 B．堿能夠破壞維生素B1
C．面粉中缺乏維生素B1 D．患者吸收維生素B1能力差
閱讀快車系列答案科目：初中生物 來源：2016屆山東濱州無棣佘家鎮中學初一下期第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題
實驗證明，維生素B1在140 ℃時還不至于被分解破壞。有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。這是什么道理?( ? )
A.高溫會破壞維生素B1
B.堿能破壞維生素B1
C.面粉中缺乏維生素B1
D.患者吸收不到足夠的維生素B1
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科目：初中生物 來源：2013屆山東省高青縣八年級上學期期中生物測試卷（解析版） 題型：選擇題
實驗證明，維生素B1在140℃時還不至于被分解破壞。有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。這是因為（ ）
A. 高溫會破壞維生素B1 B. 堿能破壞維生素B1
C. 面粉中缺乏維生素B1 D. 患者吸收不到足夠的維生素B1
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科目：初中生物 來源：2013屆山東省高青縣八年級上學期期中考試生物試卷 題型：選擇題
實驗證明，維生素B1在140℃時還不至于被分解破壞。有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。這是因為（ ）
A. 高溫會破壞維生素B1 B. 堿能破壞維生素B1
C. 面粉中缺乏維生素B1 D. 患者吸收不到足夠的維生素B1
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