Question

17．人體內備用的能源物質是（　　）

• A． 蛋白質
• B． 糖類
• C． 脂肪
• D． 無機鹽

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．據此解答．

解答 解：A、蛋白質能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調節等的物質基礎．A不符合題意；
B、糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%．B不符合題意；
C、脂肪是重要的供能物質，但是人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質．C符合題意；
D、無機鹽不能為人體提供能量，無機鹽在人體內的含量不多，約占體重的4%，是構成人體的重要原料，如鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分．無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發育等生命活動正常進行的重要保證．D不符合題意．
故選：C．

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養物質及其作用．