Question

1．無機鹽不僅參與人體的各種代謝活動，還能維持人體生長發(fā)育等生命活動的正常進行．√（判斷對錯）

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，與細胞的修復和更新有重要意義，也能提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料，人體需要量很少，但很重要，不僅參與人體的各種代謝活動，還能維持人體生長發(fā)育等生命活動的正常進行；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�
故答案為：√．

點評 只要熟練掌握了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，即可正確解答本題．