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【題目】核桃、花生等硬果類食物中，含量較多的營養物質是

A. 蛋白質B. 維生素C. 脂肪D. 糖類

【答案】C

【解析】

人體需要的營養物質有六大類：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素。可根據各種營養物質的食物來源進行解答。

各種食物的營養物質含量有所不同。核桃、花生等硬果類食物屬于油料作物，含量較多的營養物質是脂肪。C正確，ABD錯誤。

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