Question

可以用碘液檢測的小麥種子中的營養成分及發生的顏色反應分別是（　　）

• A、淀粉藍色
• B、脂肪藍色
• C、蛋白質紅褐色
• D、淀粉紅褐色

Answer 1

分析：本題探究種子成分及淀粉的識別．種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（水和無機鹽）．淀粉遇碘液變藍．據此解答．

解答：解：小麥種子的營養物質儲存在胚乳里，其儲存的營養物質的主要成分是淀粉，淀粉有遇碘變藍色的特性，在小麥種子的剖面上滴一滴碘液，變成藍色，證明小麥種子有淀粉．因此可以用碘液檢測的小麥種子中的營養成分淀粉和發生的顏色反應是變藍色．
故選：A、

點評：考查學生的實驗操作能力和觀察能力，同時明確種子的成分