Question

下列關于營養物質的敘述錯誤的是（    ）  

A．經常牙齦出血的人應多吃新鮮的蔬菜和水果

B．常吃海帶、紫菜可預防佝僂病

C．貧血患者應多吃含鐵或含蛋白質豐富的食物

D．常吃胡蘿卜可預防夜盲癥

Answer 1

B

解析試題分析：A、經常牙齦出血的人缺乏維生素C，新鮮的蔬菜和水果富含維生素C，所以牙齦出血的人應多吃新鮮的蔬菜和水果，不符合題意；
B、碘是合成甲狀腺激素的重要物質，體內長期缺碘就會影響甲狀腺激素的合成和甲狀腺的發育，就會得地方性甲狀腺腫，即大脖子病，海帶、紫菜等海產藻類中含碘豐富，常吃可預防大脖子病，符合題意；
C、貧血是紅細胞數量過少或者是血紅蛋白含量過低，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質，因此貧血患者應多吃含鐵或含蛋白質豐富的食物，不符合題意；
D、維生素A主要來源于動物肝臟、魚肝油、玉米和胡蘿卜中，夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，常吃胡蘿卜可預防夜盲癥，不符合題意。
考點：人體需要的主要營養物質。
點評：此題是基礎題，難度一般，能夠掌握碘的作用和大脖子病的病因，即可解題。