Question

長(zhǎng)期以精米、精面為主食而副食很單調(diào)的人，唇和口角等容易發(fā)生炎癥，這是因?yàn)槭澄镏腥鄙?/h1>

1. A.
   蛋白質(zhì)
2. B.
   葡萄糖
3. C.
   無(wú)機(jī)鹽
4. D.
   維生素B₁

Answer 1

D
分析：我們所吃的食物中維生素的含量很低，但作用卻很大，據(jù)此作答．
解答：人體對(duì)維生素的需要量很少，但維生素的作用卻很大，如果缺乏某種維生素，就會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng)的缺乏癥，如缺乏維生素B₁會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等癥狀．粗糧或糧食的麩皮中維生素B₁的含量非常豐富，因此要多吃粗糧，如果長(zhǎng)期以精米、精面為主食，就會(huì)缺乏維生素B₁，而導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等．可見(jiàn)D符合題意．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：維生素B₁的缺乏癥是神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等，粗糧或糧食的麩皮中維生素B₁的含量非常豐富．