Question

發(fā)酵技術目前已經(jīng)發(fā)展到了能夠人為改造微生物，并利用其為人類生產所需產品的新階段．

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判斷的理由：

現(xiàn)代發(fā)酵技術能通過轉基因等手段，人為的改造微生物，使之產生人類需要的新產品．

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Answer 1

分析：此題是關于發(fā)酵技術知識的判斷題，思考作答

解答：解：發(fā)酵工業(yè)起源很早，中國早在公元前22世紀就用發(fā)酵法釀酒，然后開始制醬、制醋、制腐乳等，這些都是我國傳統(tǒng)的發(fā)酵產品，現(xiàn)代的發(fā)酵技術能夠按照人們的意愿人為改造微生物，以生產人類需要的發(fā)酵產品，如給大腸桿菌中轉入控制合成胰島素的基因后，對大腸桿菌進行大規(guī)模的培養(yǎng)，使之大量生產治療糖尿病的藥物---胰島素．可見題中的敘述是正確的．
故答案為：√
理由：現(xiàn)代發(fā)酵技術能通過轉基因等手段，人為的改造微生物，使之產生人類需要的新產品．

點評：做這題的關鍵是了解發(fā)酵技術的發(fā)展，掌握現(xiàn)代發(fā)酵技術在食品制作以及工業(yè)生產中的應用．