Question

某合作小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌；③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。
（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，其對照組為第_________組。
（2）以“唾液”為變量時，其對照實驗組為第_________組和_________組。
（3）若將3支試管都放入37C左右溫水中，5至10分鐘后取出，_______號試管中的物質遇碘后不變藍。由此你可以推斷_________________________________________

Answer 1

（1）3號試管；1號試管（2）1號試管；2號試管（3）1；淀粉被分解了

試題分析：（1）實驗中，為了探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉消化的促進作用，以1號試管和3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗；（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．1號試管和2號試管形成了以唾液為變量的對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；（3）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．1號試管中的饅頭經過切碎、攪拌后與唾液混合充分，在適宜的溫度下淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此加入碘液后不變藍。故答案為：（1）3號試管；1號試管（2）1號試管；2號試管（3）1；淀粉被分解了