Question

【題目】下列做法符合食品安全的是（　　）

A. 購買方便面時要看保質期B. 食用發芽的馬鈴薯

C. 用清水浸泡、沖洗青菜D. 用同一把菜刀切生食與熟食

Answer 1

【答案】AC

【解析】

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

購買袋裝食品要看保質期、生產日期、營養成分等信息，以保證人體的健康，A正確；發芽的馬鈴薯是不能食用的，B錯誤； 從市場買回的蔬菜，先要浸泡一段時間，然后沖洗干凈，這樣就可以去除蔬菜中一部分殘留的農藥。C正確； 切熟食和切生食要用不同的刀和案板，以防止熟食被污染，D錯誤。 故選：AC。