Question

一合作學習小組做“饅頭在口腔的變化”的探究實驗，四位同學分別對饅頭做了四種處理，方法如下：
甲同學：將饅頭碎屑放入1號試管，注入2毫升唾液，進行充分的攪拌
乙同學：將饅頭碎屑放入2號試管，注入2毫升清水，進行充分的攪拌
丙同學：將饅頭塊放入3號試管，注入2毫升唾液，不進行攪拌
丁同學：將饅頭碎屑放入4號試管，注入2毫升唾液，不進行攪拌
接著將四支試管放入37度的溫水中保溫5分鐘，取出后分別加入2滴碘液，搖勻．
（1）這四位同學做的實驗結果中，不變藍的試管是________，該實驗可以充分說明饅頭的消化與________有關．
（2）該實驗中，2、3、4號試管都是1號試管的對照．請分析一下，乙、丙．丁三位同學設計的對照實驗誰的有不妥之處？（1分）該怎樣改正？
（3）乙同學的實驗是為了探究________的作用，丙同學的實驗是為了探究________的作用，丁同學的實驗是為了探究________的作用．

Answer 1

解：（1）四位同學做的實驗結果中不變藍的試管是甲同學的1號試管，因為1號試管中加入的是唾液，又進行了充分的攪拌，淀粉被徹底消化了；比較甲同學與乙同學的實驗結果可知：饅頭的消化與唾液的分泌有關；比較甲同學與丙同學的實驗結果可知：饅頭的消化與牙齒的咀嚼有關；比較甲同學與丁同學的實驗結果可知：饅頭的消化與舌的攪拌有關．
（2）丙同學的實驗設置存在問題，因為丙同學在試管中放入的是饅頭塊，又沒用進行攪拌，這樣，在與甲同學的實驗設置形成對照實驗時就會出現兩個變量；改正的方法是：將饅頭塊放入3號試管，注入2毫升唾液，進行充分攪拌．
（3）甲、乙兩同學的實驗設置是以唾液為變量形成的對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，甲、丙兩同學的實驗設置是以牙齒的咀嚼為變量形成的對照實驗，目的是探究牙齒的咀嚼對食物的消化作用，甲、丁兩同學的實驗設置是以舌的攪拌為變量形成的對照實驗，目的是探究舌的攪拌對淀粉的消化作用．
故答案為：（1）1號試管；唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌
（2）丙同學；將饅頭塊放入3號試管，注入2毫升唾液，進行充分攪拌
（3）唾液；牙齒；舌
分析：該學習小組四位同學的實驗設置可以以甲同學的為對照，分別與乙同學、丙同學、丁同學形成對照實驗；實驗中將饅頭切成碎屑是模擬了口腔中牙齒的咀嚼、攪拌是模擬了口腔中舌的攪拌．
點評：科學探究中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題；解答該類試題時要善于找出實驗設置中的變量和對照實驗．