Question

3．下列食物成分中，不經消化就能被人體直接吸收的一組是（　　）

• A． 水、脂肪酸、淀粉
• B． 維生素、葡萄糖、無機鹽
• C． 甘油、無機鹽、蛋白質
• D． 脂肪、氨基酸、維生素

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收

解答 解：A、水、脂肪酸都能直接吸收，淀粉必須消化為葡萄糖才能吸收；
B、維生素、葡萄糖、無機鹽都能直接吸收；
C、甘油、無機鹽都能直接吸收，蛋白質必須消化為氨基酸才能吸收；
D、脂肪必須消化為脂肪酸和甘油才能吸收，氨基酸、維生素都能直接吸收．
  因此不經消化就能被人體直接吸收的一組是維生素、葡萄糖、無機鹽．
故選：B

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物質才能被消化道壁吸收