Question

2．將新鮮的菠菜放在清水里，水無顏色變化；若將菠菜放在開水中，水會變成綠色，該實驗證明細胞膜能控制物質的進出．

Answer 1

分析 植物細胞的結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡、葉綠體、線粒體．不同的結構具有不同的功能．
據此解答．

解答 解：細胞膜能控制物質的進出，既不讓有害的物質進來，也不讓有用的物質輕易出去，具有選擇透過性，也有保護作用．結合題意可知，菠菜放在開水里煮過后水的顏色變綠；而放在冷水中則不產生這種現象，這是因為沸水破壞了菠菜細胞的細胞膜，使其失去了控制物質進出的功能．
故答案為：細胞膜．

點評 關鍵點：細胞膜能控制物質的進出．