Question

20．豬籠草是一種食蟲植物，它的葉子上有一個獨特的形似籠子的食蟲囊，豬籠草的葉籠顏色鮮艷，籠口分布著蜜腺，散發芳香．當昆蟲進入籠口后，其內壁非常光滑，昆蟲就會滑跌在籠底，籠口蓋子閉合，籠壁分泌物就會消化蟲體．為檢測分泌物成分及有關特點，在室溫條件下做了實驗，記錄如表．

試管	加入物	現象
1	2mL水+1cm3魚肉塊	無變化
2	2mL新鮮分泌物+1cm3魚肉塊	魚肉塊明顯變小
3	2mL水+1cm3面團	無變化
4	2mL新鮮分泌物+1cm3面團	無變化

（1）比較1和2兩支試管可得出新鮮分泌物能催化分解魚肉塊．
（2）根據魚肉塊的主要營養成份，可得出豬籠草籠壁分泌物中存在較多的蛋白酶．
（3）比較2和4兩支試管可得出豬籠草籠壁分泌物中的酶具有專一性．

Answer 1

分析 探究實驗要設置對照實驗，對照實驗中只能存在一個變量．
酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，具有專一性和高效性等特點．

解答 解：（1）1號試管加的是清水，2號試管裝的是新鮮分泌物，二者都加入1cm³魚肉塊后，1號試管無變化，2號試管魚肉塊明顯變小，所以比較1和2兩支試管可得出新鮮分泌物能催化分解魚肉塊．
（2）魚肉塊的主要營養成份是蛋白質，可得出豬籠草籠壁分泌物中存在較多的蛋白酶．
（3）4號試管裝的2mL新鮮分泌物+1cm³面團，無變化，所以比較2和4兩支試管可得出豬籠草籠壁分泌物中的酶具有專一性．
故答案為：（1）1和2
（2）蛋白
（3）專一

點評 解題的關鍵是知道探究實驗變量的唯一性等．