Question

【題目】端午節是我國傳統節日，有吃粽子的習俗．粽子的主要原料是糯米，糯米中含量較多的是（　　）

A. 脂肪 B. 無機鹽 C. 蛋白質 D. 糖類

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大類營養物質，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，它們是人體需要最多的有機物質，被譽為三大營養物質。

食物中的營養物質包括糖類、蛋白質、脂肪三類供能物質和水，無機鹽、維生素三類非供能物質。其中糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%。糯米的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類。故選D。