Question

【題目】構成人體細胞的基本物質和主要成分是（ ）

A.無機鹽、糖類B.蛋白質、水

C.蛋白質、脂肪D.維生素、無機鹽

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，各具有不同的作用，據此解答。

A.無機鹽是構成人體組織的重要材料，如：鈣、磷（構成骨骼和牙齒）、鐵（構成血紅蛋白）；糖類是人體最重要的供能物質，也是構成細胞的成分，A不符合題意。

B.蛋白質是構成人體細胞的基本物質，為人體的生理活動提供能量，也是人體生長發育組織更新生命活動調節的物質基礎；水是細胞的主要成分，占體重的60%~70%，人體的各種生理活動都離不開水，在物質運輸、體溫調節有重要的作用，B符合題意。

C.蛋白質是構成人體細胞的基本物質，為人體的生理活動提供能量；脂肪是備用能源物質，也是構成細胞的成分，C不符合題意。

D.維生素在人體內的含量雖然很小，但它可以起到調節新陳代謝，預防疾病、維持身體健康的重要作用；無機鹽是構成人體組織的重要材料，如：鈣、磷（構成骨骼和牙齒）、鐵（構成血紅蛋白），D不符合題意。

故選：B。