Question

9．在探究“唾液對淀粉的消化作用”實驗中：
（1）向裝有等量漿糊的A、B兩試管中，分別加入等量的清水和唾液并振蕩，其振蕩的目的是使清水或唾液與淀粉充分混合．
（2）實驗中設置A、B兩個實驗組的目的是設置對照實驗．
（3）本實驗中溫度要控制在37℃左右，請你根據這個條件提出一個探究問題：溫度會影響唾液淀粉酶的消化作用嗎？．你作出的假設是溫度影響唾液淀粉酶的消化作用．

Answer 1

分析 人的口腔中含有唾液淀粉酶在它的作用下口腔中的部分淀粉可以轉化成麥芽糖．口腔的溫度大約是37攝氏度．

解答 解：（1）向裝有等量漿糊的A、B兩試管中，分別加入等量的清水和唾液并振蕩，目的是模擬舌的攪拌，使清水或唾液與淀粉充分混合．
（2）A試管和B試管的變量是唾液，設置對照實驗，使實驗結果更可靠．
（3）提出問題：溫度會影響唾液淀粉酶的消化作用嗎？由于在37℃左右，酶的活性最強，所以作出的假設是：溫度影響唾液淀粉酶的消化作用．
故答案為：（1）使清水或唾液與淀粉充分混合
（2）設置對照實驗
（3）溫度會影響唾液淀粉酶的消化作用嗎？；溫度影響唾液淀粉酶的消化作用．

點評 理解掌握發生在口腔內的化學消化的實驗．