Question

植物在生命活動過程中必須不斷地從外界環境吸收水和無機鹽，如圖分別是植物細胞吸水、失水狀態的示意圖，請據圖回答問題：
（1）在細胞中控制內外物質進出的結構是______．
（2）用糖拌西紅柿，不久會有許多汁液流出，其原因是外界溶液的濃度______（填寫“大于”或“小于”）西紅柿細胞的細胞液濃度，其狀態如______圖所示．

Answer 1

（1）在細胞中，控制細胞內外物質進出的結構是細胞膜．
（2）當植物細胞內外液體有濃度差時，植物細胞就會吸水或失水．用糖拌西紅柿，則細胞外的糖分多，液體的濃度大于細胞內部濃度，則西紅柿細胞就會失水．因此不久會有許多汁液流出．通過比較圖甲和圖乙可看出，圖甲細胞壁和細胞膜緊密的貼在一起，液泡大，因此表示細胞吸水．圖乙細胞細胞壁與細胞膜分離，液泡變小，因此表示細胞處于失水狀態．其狀態如圖乙所示．
故答案為：（1）細胞膜；
（2）大于；乙．