Question

（2011?棲霞區一模）植物在生命活動過程中必須不斷地從外界環境吸收水和無機鹽，如圖分別是植物細胞吸水、失水狀態的示意圖，請據圖回答問題：
（1）在細胞中控制內外物質進出的結構是

細胞膜

．
（2）用糖拌西紅柿，不久會有許多汁液流出，其原因是外界溶液的濃度

大于

（填寫“大于”或“小于”）西紅柿細胞的細胞液濃度，其狀態如

乙

圖所示．

Answer 1

分析：植物細胞吸水和失水的原理是：細胞外部溶液的濃度大于細胞內部濃度時失水，細胞外部溶液的濃度小于細胞內部濃度時吸水．

解答：解：（1）在細胞中，控制細胞內外物質進出的結構是細胞膜．
（2）當植物細胞內外液體有濃度差時，植物細胞就會吸水或失水．用糖拌西紅柿，則細胞外的糖分多，液體的濃度大于細胞內部濃度，則西紅柿細胞就會失水．因此不久會有許多汁液流出．通過比較圖甲和圖乙可看出，圖甲細胞壁和細胞膜緊密的貼在一起，液泡大，因此表示細胞吸水．圖乙細胞細胞壁與細胞膜分離，液泡變小，因此表示細胞處于失水狀態．其狀態如圖乙所示．
故答案為：（1）細胞膜；
（2）大于；乙．

點評：解答此類題目的關鍵是熟記根尖的結構特點及掌握植物細胞吸水和失水的原理，分析糖拌番茄片時番茄細胞內外液體的濃度大小關系，即可正確答題．