Question

17．下列對(duì)蛋白質(zhì)消化的主要場(chǎng)所及最終產(chǎn)物描述正確的一項(xiàng)是 （　　）

• A． 口腔  麥芽糖
• B． 小腸  葡萄糖
• C． 小腸  氨基酸
• D． 胃  氨基酸

Answer 1

分析 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化才能被人體吸收． 淀粉最先在口腔內(nèi)就被消化．在口腔，唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成麥芽糖；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．脂肪只能在小腸內(nèi)被消化．在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．據(jù)此解答．

解答 解：蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．所以蛋白質(zhì)消化的主要場(chǎng)所及最終產(chǎn)物分別是小腸和氨基酸．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 回答此題的關(guān)鍵是：知道蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化過程，記住蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪開始被消化的部位和消化的主要部位．