Question

譽為“第七類營養素”的是（   ）

A．蛋白質

B．維生素

C．膳食纖維

D．胡蘿卜素

Answer 1

C

解析試題分析：人體所需的營養物質主要有六類：糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們各自的作用是不同的。人類膳食中還有一種被稱為纖維素的物質，它主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能，因而被稱為“第七類營養素”。
考點：人體需要的主要營養物質。
點評：此題是基礎題，較易，能夠熟記人體需要的主要營養物質及功能，即可解題。