Question

【題目】“民以食為天”，人們攝食的大分子營養物質，必須先分解為小分子的有機物，才能被人體細胞利用。圖1表示人體的消化系統各部分結構；圖2表示淀粉在消化道內逐步分解的示意圖。請根據圖示回答下列問題：

（1）圖1中表示人體最大的消化腺是[]_____，它能分泌不含消化酶的____，并貯存在膽囊里。

（2）圖2中的①過程發生的場所是圖1中的標號[____]，表示的物質是__________，最終在圖1中的[________]被分解為可吸收的____。

（3）圖1中寫出人體消化食物所經過的通道：____。（用數字與箭頭表示）

（4）蛋白質的起始消化器官是[]________，它除了有消化功能，還能吸收____和__________。

（5）人體消化和吸收營養物質的主要器官是圖1中的[]_____。

Answer 1

【答案】9肝臟（肝） 膽汁 2 麥芽糖 7 葡萄糖 2→3→4→7→6→8 4胃 水 酒精 7小腸

【解析】

（1）觀圖可知：圖1中1是唾液腺，2是口腔，3是食道， 4是胃，5是胰腺，6是大腸，7是小腸，8肛門，9是肝臟。

（2）糖類、脂肪、蛋白質等大分子物質要分解成小分子物質才能被吸收。

（1）人體最大的消化腺是9肝臟，肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。

（2）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。所以，圖1中的①過程發生的主要場所是圖2中的A口腔，表示的物質是麥芽糖，麥芽糖最終在小腸內被徹底消化為葡萄糖后被人體吸收。

（3）人體的消化管開始于口終止于肛門。由口腔、咽、食管、胃 、小腸、 大腸和肛門等組成。消化管是食物經過的通道，具有容納、磨碎、攪拌和運輸食物等功能。由此人體消化食物所經過的通道依次是：2口腔→3食管→4胃→7小腸→6大腸→8肛門。

（4）蛋白質的消化是從4胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化并進入7小腸，胃除了有消化功能，還能吸收水、無機鹽和酒精。

（5）7小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，這是與小腸的結構特點相適應的：小腸長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁能促進脂肪的消化；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中，因此，7小腸是消化和吸收的主要場所。