Question

10．下列應用實例與采用的生物技術，搭配不正確的是（　　）

選項	應用實例	生物技術
A	巴氏消毒法保存牛奶	食品保鮮
B	制作米酒	發酵技術
C	利用大腸桿菌生產胰島素	轉基因技術
D	工廠化生產大量草莓幼苗	克隆技術

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物技術是指人們以現代生命科學為基礎，結合其他科學的原理，采用先進的科學手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的．
（1）轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一個生物體DNA中的生物技術．
（2）發酵技術在食品的制作中具有重要的意義，發酵技術是指利用微生物的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模的生產發酵產品的技術．
（3）克隆技術本身的含義是無性繁殖，即由同一個祖先的細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系中每個細胞的基因彼此相同．

解答 解：A、巴氏消毒法保存牛奶，原理是高溫滅菌．屬于食品保鮮技術，A正確；
B、制作米酒利用的是發酵技術，酵母菌發酵利用酵母菌在無氧的條件下分解有機物，產生酒精．B正確；
C、利用大腸桿菌生產胰島素，是把一個生物體的基因轉移到另一個生物體DNA中的生物技術，屬于轉基因技術，C正確．
D、工廠化生產大量的草莓幼苗屬于組織培養，不屬于克隆技術，D錯誤．
故選：D

點評 解答此類題目的關鍵是熟知生物技術的應用和實例．