Question

下列做法中，沒有注意食品安全的是（    ）

A．用工業防腐劑保存食物，防止食物變質

B．用清水浸泡、沖洗水果蔬菜

C．吃發芽的馬鈴薯

D．買肉時看是否是檢疫合格的

Answer 1

AC

試題分析：A.不能用工業防腐劑保存食物，要用食品防腐劑來保存食物，防止食物變質。故符合題意．B.生的蔬菜或水果的表面可能殘留著農藥，應用清水浸泡、沖洗后再食用．故不符合題意．
C.馬鈴薯發芽后有毒，所以不能食用，吃發芽的馬鈴薯會引起食物中毒，此做法沒有注意食品安全．故符合題意．
D.現在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，這些肉都對人體有害，都不允許出賣．因此買肉時應檢查看肉是否符合檢疫標準．故不符合題意．故選：AC．