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“康師傅”方便面調料中的蔬菜采用的貯存方法主要是

A．氣體包裝

B．真空包裝

C．鹽腌

D．脫水

試題分析：因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．“康師傅”方便面調料中的蔬菜采用脫水法，從而抑制微生物的生長和大量繁殖。故選：D．

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

每年的5月20日是“中國學生營養日”。2013年的主題是“均衡營養，成長更健康”。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養理念，是導致學生營養狀況問題的主要原因。

不同人群每天攝入的食物比例是不同的，仔細觀察上圖后，回答下列問題：
⑴如上圖所示：肥胖患者的飲食中糧谷類和            的攝入量較正常人偏多。
⑵營養不良會影響健康，如缺鐵易患貧血病，因為鐵是紅細胞中   　　　  的重要組成成分。
⑶糧谷類的主要成分是淀粉，淀粉最終在　　　　內被消化成　　　　　　，是人體最主要的能源物質。
⑷蛋、豆制品和肉類中含豐富的蛋白質，在消化管里最終消化成氨基酸。氨基酸等營養物質經吸收進入血液，隨血液循環最先到達心臟的              （腔）。
⑸氨基酸中含氮部分在肝臟中轉化成尿素，尿素等代謝廢物隨血液流經腎臟時，經               濾過作用和腎小管的             作用，形成尿液，最終排出體外。
⑹結合自己的飲食習慣和飲食結構，簡要說說如何保持合理的體重
                                                                           。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食用下列哪種食物可能引起細菌性食物中毒

A．發芽的馬鈴薯

B．河豚

C．毒蕈

D．變酸的稀飯

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列做法中，沒有注意食品安全的是（）

A．用工業防腐劑保存食物，防止食物變質

B．用清水浸泡、沖洗水果蔬菜