Question

15．人體的消化過程中，牙齒的咀嚼和胃腸道的蠕動屬于物理性消化．（選填“物理”或“化學”），膽汁中雖然不含消化酶，但對脂肪具有乳化作用．

Answer 1

分析 在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養成分分解為可以吸收的營養物質的過程叫做化學性消化．

解答 解：通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物被磨碎并與唾液充分混合，這個過程屬于物理性消化；肝臟是人體內最大的消化腺，位于腹腔的右上方，肝臟的功能有分泌膽汁、合成糖元和解毒等；肝臟分泌的膽汁通過導管流入小腸，膽汁中雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．
故答案為：物理；乳化．

點評 明確在食物的消化過程中，物理性消化和化學性消化是同時進行的，物理性消化能夠促進化學性消化的進行．