Question

13．下列食物中含蛋白質(zhì)較多的是（　�。�

• A． 小麥
• B． 蛋黃
• C． 水稻
• D． 魚(yú)

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：A、小麥含大量的淀粉，不符合題意；
B、蛋黃含大量的脂肪，不符合題意；
C、水稻含大量的淀粉，不符合題意；
D、魚(yú)肉中含豐富的蛋白質(zhì)，符合題意．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 掌握食物含有的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．