Question

18．如圖A代表口腔，XYZ表示三種營養物質的消化情況，請據圖回答：
（1）曲線X代表淀粉的消化，此營養物質消化開始于口腔（填名稱）
（2）D代表的器官是小腸，它是消化吸收的主要器官，其中所含消化液能消化脂肪的是膽汁、胰液、腸液．
（3）曲線Y為蛋白質的消化曲線，此營養物質最終被消化成氨基酸才能被吸收．

Answer 1

分析 淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．圖中A表示口腔、B表示咽和食道、C表示胃、D表示小腸．

解答 解：（1）分析圖示可知：曲線X的消化開始于A口腔，是淀粉的消化曲線，饅頭的主要成分是淀粉，因此X在消化道中最終被消化成葡萄糖．
（2）營養物質消化吸收的主要場所是D小腸，其內含有多種消化液，能夠消化脂肪的消化液為膽汁、腸液、胰液．
（3）曲線Y的消化自C胃開始，是蛋白質的消化曲線，最終在小腸內被消化成氨基酸才能被人體吸收．
故答案為：（1）淀粉； 口腔；
（2）小腸； 膽汁、胰液、腸液；
（3）蛋白質；氨基酸．

點評 本題注意解題的關鍵是明確縱坐標代表的是營養物質消化程度，而不是營養物質消化的百分比．