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5．制作酸奶需要的生物是（　　）
A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．醋酸菌

分析 微生物的發酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據此解答．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品．可見B符合題意．
故選：B

點評 了解發酵技術在食品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．如圖是我們鞍山的特產，果中極品、酸甜可口的南果梨，其結構層次可以排列為（　　）
A．細胞→組織→器官→個體B．細胞→組織→器官
C．細胞→組織→器官→系統→個體D．組織→器官→個體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．研究生物進化的科研人員通過長期的調查研究發現，樺樹林中出現了一些云杉的幼苗，云杉大后，其高度超過樺樹，樺樹因不耐陰而逐漸死亡，樺樹林最終被云杉取代，這一變化過程表明（　　）
A．種內斗爭有利于物種延續B．適者生存是通過生存斗爭來實現的
C．云杉的進化水平比樺樹高D．云杉的結構比樺樹復雜

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是利用天竺葵探究“綠葉在光下制造淀粉”的實驗操作示意圖，據圖回答下列問題
（1）圖②的目的是消耗掉葉片中原有的淀粉；圖⑦用黑紙片將葉片的一部分從上下兩面遮蓋的目的是形成對照實驗．
（2）將植物放在陽光下照射幾小時后，摘下該葉片放在酒精中隔水加熱，使葉片含有的葉綠素溶解于酒精中，以免影響實驗中對顏色變化的觀察．脫色時的酒精加熱時為什么要采取隔水加熱方式？因為酒精的燃點低，防止酒精燃燒發生危險．
（3）本實驗的現象：葉片未遮光的部分變藍色，而遮光部分不變藍色．本實驗可以證明光合作用的產物有淀粉，而光是光合作用的必要條件．
（4）植物的光合作用可以用一個簡單的反應式表示如下二氧化碳+水$→_{葉綠體}^{光}$有機物（儲存能量）+氧氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．請仔細識別如圖中的各類植物，分析判定
（1）找出圖中與其它三種植物繁殖方式不同的植物D（請用字母代表）
（2）圖C植物長得比較高達的原因是其根、莖、葉里都有輸導組織和機械組織．
（3）A植物與B植物，A植物與D植物，請說出這兩組生物之間，哪組共同特征多？A植物與B植物．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．我們每天要呼吸兩萬多次，呼吸時吸入的氧氣進入人體，最終要到達（　　）
A．心臟B．肺C．血液D．細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．魚臺大米以粒白、味美、黏度高、營養豐而聞名蘇魯豫皖．下圖是魚臺水稻田生態系統中的食物網，請據圖回答有關問題：

（1）該食物網中共有4條食物鏈；位于第三營養級的食蟲鳥、肉食性昆蟲和青蛙（填動物名稱）．
（2）魚臺水稻在整個生長過程中，主要采用鳥滅蟲、蛙滅蟲、蟲滅蟲的措施．若不考慮圖中其他因素，下列圖解能正確表達完全自然狀況下肉食性昆蟲與植食性昆蟲數量變化關系的曲線圖是A．（注：──表示植食性昆蟲，…表示肉食性昆蟲）
（3）魚臺稻農探索在一些地塊中放養一定數量的鴨子，不僅起到了滅草、滅蟲增肥地力的作用，還大大提高了經濟效益．鴨糞、秸稈在稻田里被營腐生生活微生物最終分解為簡單的無機物，才能被水稻吸收利用．
（4）由于不施化肥，不打農藥，不用除草劑，魚臺大米口感特好．某生不喜歡吃蔬菜水果，一日三餐的主食是精致白米，副食是鴨蛋、鴨肉，你認為該同學長期下 去有可能患腳氣病、壞血病．
（5）同學，當生物學業水平考試結束后，你肯定想放松一下身心，命題人建議你在早晨或傍晚，漫步到田間地頭，看稻浪翻滾，聽蛙鳴蟬叫，誦名人詩句，將是多么美妙的詩情畫意！可你知道“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”中蛙鳴的生物學意義是A．
A．雄蛙求偶 B．雌蛙求偶 C．雄蛙報警 D．雌蛙戲水．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．為保證消化系統正常發揮功能，進食時應（　　）
A．細嚼慢咽B．談笑風生C．邊想問題D．邊做運動

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．由于全球氣候惡劣，生物的多樣性面臨著威脅，建立自然保護區是保護生物多樣性最為有效的措施．

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同步練習冊答案
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