Question

【題目】人體所需6大類營養物質中，“三大產熱營養素”為 、 和 。

Answer 1

【答案】蛋白質；糖類；脂肪。

【解析】

試題分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；這三類物質可以分解產生能量，被稱為“三大產熱營養素”。