Question

媽媽為小明設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、牛肉、雞蛋．根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為添加下列哪項(xiàng)后會(huì)使這份食譜營(yíng)養(yǎng)更合理？

1. A.
   素炒豆角
2. B.
   牛奶
3. C.
   排骨湯
4. D.
   小米粥

Answer 1

A
分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜．解答時(shí)可以從合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面來(lái)分析．
解答：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類，紅燒鯽魚、牛肉、雞主要提供蛋白質(zhì)類，此食譜中無(wú)蔬果類，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類，可見(jiàn)A符合題意．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的營(yíng)養(yǎng)要均衡，注意葷素搭配．