Question

媽媽為小明設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、牛肉、雞蛋。根據所學的生物學知識，你認為添加下列哪項后會使這份食譜營養更合理？

A．素炒菠菜         B．牛奶             C．排骨湯           D．小米粥

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡，平衡膳食是合理營養的核心，健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理，米飯主要提供淀粉類，紅燒鯽魚、牛肉、雞蛋主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類。

考點：本題考查的是科學設計健康食譜。

點評：此題較新穎，較易，解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來分析。