Question

將下列發酵產品與其相關的微生物對應連接起來：
①酸　奶　　　　　　　 A．曲霉
②腐　乳　　　　　　　 B．醋酸桿菌
③米　醋　　　　　　　 C．甲烷細菌
④沼　氣　　　　　　　 D．乳酸桿菌
①________；②________；③________；④________．

Answer 1

D    A    B    C
分析：微生物的發酵在食品、藥品等的制作和生產中具有重要的作用，據此作答．
解答：微生物的發酵在食品、藥品等的制作和生產中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，某些真菌發酵可以產生抗生素，如從青霉中能提取出青霉素，制作豆腐乳要用到曲霉菌，利用甲烷桿菌發酵能分解人糞尿、秸稈中的有機物，生產沼氣．
故答案為：
①-D ②-A ③-B ④-C
點評：發酵技術在食品的制作以及藥品的生產中的作用的知識在考試中經常考到，注意掌握，最好能應用于我們實際的生產和生活中．