Question

將下列發酵產品與其相關的微生物對應連接起來：
①酸  奶               A．曲霉
②腐  乳               B．醋酸桿菌
③米  醋               C．甲烷細菌
④沼  氣               D．乳酸桿菌
①

D

；②

A

；③

B

；④

C

．

Answer 1

分析：微生物的發酵在食品、藥品等的制作和生產中具有重要的作用，據此作答．

解答：解：微生物的發酵在食品、藥品等的制作和生產中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，某些真菌發酵可以產生抗生素，如從青霉中能提取出青霉素，制作豆腐乳要用到曲霉菌，利用甲烷桿菌發酵能分解人糞尿、秸稈中的有機物，生產沼氣．
故答案為：
①-D  ②-A  ③-B  ④-C

點評：發酵技術在食品的制作以及藥品的生產中的作用的知識在考試中經�？嫉�，注意掌握，最好能應用于我們實際的生產和生活中．